西安的特色菜是什么

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

  饺子宴属于传统名小吃,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,故称之为饺子宴。是春节,元宵节等各种民俗节日的特色食品之一。

  羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

  北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

  陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。

  葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

  最传统的西安小吃几乎都是回民小吃,比如:胡辣汤、回民粉蒸肉、灌汤包、柿子饼、泡馍、小炒、还有西安的烤肉(比较有特色,但坊上现在没有值得吃的烤肉了)还有些老店:老孙家、白云章饺子、解饺、德发长等......

  忘了,说到西安小吃,必须提的就是面,西安本地的面大多都是舶来品,biangbiang面、岐山面、拉面、刀削面、摆汤面....多的数不胜数,由于西安人喜爱吃面,所以在这里能吃到全国数一数二的面食~~~~

  估计算是面食为主吧 各种面食经济实惠 虽然都是面但是味道相差很多 钟鼓楼后面的回民街也有不少好吃的:以泡馍为主(外地一般吃不到正宗的),贾三包子,红红酸菜抄米,小苏肉,粉蒸肉, 柿子饼,胡辣汤多了去了 这得自己慢慢品尝 要吃烤肉就得去长安区富立城那边烤肉很有名的! 希望在西安吃的好 玩的好!

  西安凉皮较为出色,也有擀面皮、蒸面皮、米皮几大分类,口感各有不同,值得尝试。

  Biangbiang面也是一大特色,劲道的面与特色酱料结合简直是人间美味。